Блонди с яблоками и лимонной глазурью
Осенью наступает сезон множества прекрасных сортов яблок. На их основе можно приготовить что-то интереснее привычной шарлотки. Сочетание яблок и лимонной глазури настолько вкусное, что этот рецепт наверняка станет одним из ваших любимых! Чтобы яблоки не темнели при контакте с воздухом, перед каждым разрезом протирайте нож долькой лимона. Используйте для этого пирога сочные и сладкие яблоки. Сорта Джонатан, Джонаголд, Слава победителям подойдут идеально. Приятного чаепития!
Ингредиенты
- Мука - 300 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сахар - 50 г.
- Миндаль - 50 г.
- Кардамон - 1 ч. л.
- Яблоки - 2 шт.
- Сливочное масло - 90 г.
- Яйца - 2 шт.
- Сахарная пудра - по вкусу
- Лимон - 1 шт.
Этапы приготовления
- 01
Прогреть духовку до 180°С. Застелить пекарской бумагой форму 20х30 см. Одно яблоко нарезать тонкими дольками, второе - кубиками. Миндаль мелко нарезать.
- 02
Смешать муку с разрыхлителем, добавить миндаль и кардамон. Вмешать кубики яблок.
- 03
В маленькой миске смешать венчиком масло и яйца. Добавить их к сухим ингредиентам, перемешав до однородности. Переложить смесь в форму. Разложить сверху тонкие дольки яблок.
- 04
Выпекать в течение 20 минут, до легкого золотистого оттенка. Дать остыть в форме.
- 05
В небольшой миске смешать сахарную пудру с цедрой и соком лимона, добавив 2 столовые ложки кипятка. Распределить смесь по пирогу и дать застыть.