Куриный салат с авокадо и сладким перцем
Куриный салат с авокадо и сладким перцем займет достойное место в Вашей коллекции салатов. В этом рецепте фруктовые ингредиенты (авокадо и апельсин) весьма гармонично сочетаются с овощным ингредиентом (сладким перцем) и главным ингредиентом - куриной грудкой, отваренной и нарезанной на небольшие кусочки. Очень интересна и оригинальна заправка предложенного салата, приготовленная из листиков мяты, оливкового масла, сока лайма, горчицы и меда. Забудьте, хотя бы на время, о майонезе. Этот полезный и несложный в приготовлении салат порадует своим оригинальным вкусом и станет украшением любого стола.
Ингредиенты
- Куриная грудка - 250 г.
- Авокадо - 1 шт.
- Сладкий перец - 3 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Мята - 10 г.
- Мед - 15 г.
- Оливковое масло - 40 мл.
- Сок лайма - 20 мл.
- Горчица дижонская - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Куриную грудку отварить и нарезать на небольшие кусочки.
- 02
Сладкие перцы нарезать брусочками, очистив от семян.
- 03
Из авокадо удалить косточку, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
- 04
Очищенный апельсин разделить на дольки и нарезать кубиками.
- 05
Для приготовления заправки смешать мелко нарезанные листики мяты, оливковое масло, сок лайма, горчицу и мед. По вкусу добавить соль и черный перец.
- 06
Все ингредиенты смешать и заправить заправкой.