Киш в стаканчиках из прошутто
Блюдо французской кухни - киш представляет собой открытый несладкий пирог из рубленого теста с заливкой на основе яиц и молока и разными начинками. В качестве начинки используются самые различные ингредиенты: сыр, бекон, овощи, грибы. Иногда киш делают без основы из теста - просто начинка и заливка. Предложенное блюдо - всего лишь вариация на тему "киш": этакие мини-киш. Основой для мини-киш будут кусочки прошутто, которые нужно выложить в формочки для маффинов. Прошутто - это итальянская ветчина, приготовленная из свиного окорока. Это мясное изделие ассоциируется, в первую очередь, с Италией, хотя может производиться и в других странах.
Ингредиенты
- Ветчина прошутто - 2 шт.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Йогурт - 1,5 ст. л.
- Маслины - 2 шт.
- Розмарин свежий - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Масло растительное - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Духовку разогреть до 200°C. Формочки смазать маслом.
- 02
Каждый кусочек ветчины разрезать на две части, застелить ими формочки, таким образом, чтобы стенки были застелены ветчиной и чтобы ветчина вылазила за края формочки.
- 03
В миске взбить 1 яичный белок и половину яйца, влить сюда же йогурт, добавить нарезанные маслины, приправить розмарином, солью и перцем.
- 04
Вылить яичную смесь в формочки с ветчиной, поставить в духовку на 10-12 минут.