Арахисовая паста
Арахисовая паста неимоверно популярна в США и англоязычных странах. Наверное нет человека, который не слышал бы об этом дивном блюде из американских фильмов. Кексы с арахисовой пастой, сэндвичи с пастой и джемом на завтрак и в школу, крекеры с пастой... Этот список можно продолжать и продолжать. В нашей стране она не столь популярна, потому далеко не во всех магазинах можно встретить арахисовую пасту. Но вы можете сами её приготовить и почувствовать себя настоящим американцем.
Ингредиенты
- Арахис - 400 г
- Мед - 2 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Подсолнечное масло рафинированное - 5 ст.л.
Этапы приготовления
- 01
Если у вас сырой арахис, то необходимо его выложить на противень в один слой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 8-10 минут. Чем дольше у вас обжаривается арахис, тем темнее будут ядра, соответственно, будет темнее и цвет уже готовой пасты.
- 02
Когда арахис обжарится, пересыпаем его с противня в тарелку и даём полностью остыть.
- 03
Когда арахис полностью остынет, очищаем его от кожицы. Процесс это долгий, но простой – полностью остывший арахис отлично чиститься!
- 04
Очищенный арахис перекладываем в чашу комбайна или блендера.
- 05
Вливаем жидкий мёд, добавляем соль.
- 06
Измельчаем орехи с мёдом и солью примерно 1 минуту.
- 07
Вливаем постепенно подсолнечное рафинированное масло.
- 08
Продолжаем взбивать ещё 2 минуты. Масла может понадобится немного больше, если паста будет получатся суховатой. Арахисовая паста готова!
- 09
Перекладываем её в банку и храним в холодильнике, накрыв крышкой. Подаём на завтрак, десерт, к выпечке, блинам, а также используем для приготовления других блюд.