Лобиани - пирог по-гурийски
Грузинская кухня очень самобытна с кавказским горячим колоритом. Она невероятно разнообразная кухня. Мы обязаны многими блюдами именно грузинской кухне. И сегодня мы вам рады представить еще одно прекрасное блюдо из этой кухни. Это лобиани - пирог по-гурийски. Почему он так називается? Потому что лобиани - это лепешки в виде пирога. Они готовятся с фасолевой начинкой. А по-гурийски, потому что названы они в честь грузинского края Гурия. На самом деле это очень известные грузинские лепешки с фасолевой начинкой. Вкус лепешек не передать словами - вы просто должны попробовать их сами. Ваши родные будут точно в восторге. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Молоко - 300 мл.
- Вода - 300 мл.
- Мука - 1 кг.
- Сухие дрожжи - 1 пакетик
- Сливочное масло - 3 ст. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Фасоль - 200 г.
- Лук - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Дрожжи развести в смеси теплого молока и воды, добавить соль, сахар и растопленное сливочное масло.
- 02
Постепенно ввести муку, замесить тесто.
- 03
Замешанное тесто поставить в теплое место на 1 час.
- 04
Для начинки отварить фасоль, обжарить лук, пропустить смесь через мясорубку, добавить соль и перец.
- 05
Из теста сформировать лепешки, по центру каждой выложить начинку, скрепить края.
- 06
Выпекать пироги в разогретой духовке в течение 15 минут.