Картофельный салат с тунцом и фасолью

Name: Картофельный салат с тунцом и фасолью
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель — 500 г.; Масло оливковое — 40 мл.; Лимон — 30 г.; Перец чили — 5 г.; Чеснок — 1 зуб.; Фасоль — 400 г.; Лук — 80 г.; Петрушка — 30 г.; Тунец консервированный — 200 г.; Салат — 110 г.; Соль — по вкусу; Перец черный молотый — по вкусу

Иногда очень хочется сделать что-то очень простое и быстрое. Особенно если пришел уставший с работы и сил нет долго стоять у плиты. Поэтому для таких случаев существуют рецепты сытных салатов, которые и голод утолят, и не заставят вас долго возиться с приготовлением. Один из таких салатов - из картофеля, тунца и фасоли. Хорош он тем, что его можно приготовить в любое время года, особенно если использовать консервированную фасоль. Быстрый салат понравится не только вам, но и всем вашим родным, ведь его можно подавать как полноценное блюдо. А если еще и украсить зеленью, то получится даже очень представительно.

Ингредиенты

Картофель - 500 г.
Масло оливковое - 40 мл.
Лимон - 30 г.
Перец чили - 5 г.
Чеснок - 1 зуб.
Фасоль - 400 г.
Лук - 80 г.
Петрушка - 30 г.
Тунец консервированный - 200 г.
Салат - 110 г.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Этапы приготовления

01
Картофель помыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем слить воду, охладить картофель, очистить и нарезать кубиками или ломтиками. Чеснок очистить от шелухи и измельчить.
02
Смешать оливковое масло, лимонный сок, чили и чеснок. С тунца слить жидкость и немного размять вилкой. С фасоли слить жидкость, если она консервированная или отварить до мягкости.
03
Лук очистить от шелухи и нарезать кольцами или полукольцами. Петрушку помыть, просушить и измельчить. Перемешать все ингредиенты, добавить заправку, перемешать и подавать, немного охладив.