Биточки из чечевицы

Name: Биточки из чечевицы
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Чечевица — 350 г.; Кинза — 25 г.; Красный молотый перец — 1 ч. л.; Лимонный сок — 3 ст. л.; Подсолнечное масло — 4 ст. л.; Майонез — 150 г.; Соль — 1 ч. л.; Сухари панировочные — по вкусу; Тмин — 1 ч. л.; Черный молотый перец — 1/2 ч. л.

Биточки из чечевицы - это не только вкусное, но и очень питательное и полезное блюдо, приготовить которое довольно просто. По своим питательным свойствам чечевица вполне способна заменить как хлеб, так и мясо. Блюда из чечевицы дополнят ваш рацион незаменимыми белками. Вегетарианские биточки из чечевицы – источник витамина B. Блюда из чечевицы, в том числе и биточки из чечевицы, рекомендуются при болезнях сердечно-сосудистой системы, сахарном диабете. Украшенные свежей зеленью, биточки из чечевичных бобов будут еще аппетитнее и полезнее.

Ингредиенты

Чечевица - 350 г.
Кинза - 25 г.
Красный молотый перец - 1 ч. л.
Лимонный сок - 3 ст. л.
Подсолнечное масло - 4 ст. л.
Майонез - 150 г.
Соль - 1 ч. л.
Сухари панировочные - по вкусу
Тмин - 1 ч. л.
Черный молотый перец - 1/2 ч. л.

Этапы приготовления

01
Чечевицу промыть, залить 1,8 л. холодной воды, оставить на ночь в прохладном месте.
02
Слить воду, залить свежей водой и варить до готовности. Измельчить в кухонном комбайне.
03
Чечевичное пюре, тмин, красный перец, соль, черный перец, рубленую кинзу хорошо перемешать.
04
Сформировать 8 биточков диаметром 5 см. и толщиной 1 см. Запанировать в сухарях и жарить в масле до образования золотистой корочки.
05
Для соуса смешать лимонный сок и майонез.