Запеканка из макарон с фаршем

Name: Запеканка из макарон с фаршем
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Макароны — 200 г.; Помидоры — 200 г.; Фарш — 500 г.; Лук репчатый — 100 г.; Сыр — 100 г.; Молоко — 500 мл.; Мука — 30 г.; Сливочное масло — 30 г.; Соль — по вкусу; Черный молотый перец — по вкусу; Растительное масло — по вкусу; Приправа "Мускатный орех" — по вкусу

Запеканка из макарон с фаршем – простое блюдо, а самое главное, готовится всегда из того, что есть в холодильнике. Его основные ингредиенты - мясной фарш и макароны. Можно использовать обычный домашний (говядина + свинина), либо говяжий фарш. Большой плюс такого блюда в том, что большую часть времени приготовления занимает запекание в духовке, не требующее вашего внимания. В первую очередь это блюдо оценят дети, которые вообще с гораздо большим удовольствием едят не просто картошку, рис или мясо, а пирожки и запеканки с этими же продуктами. Простая и вкусная запеканка из макарон с фаршем – прекрасный вариант для обеда или ужина в кругу семьи.

Ингредиенты

Макароны - 200 г.
Помидоры - 200 г.
Фарш - 500 г.
Лук репчатый - 100 г.
Сыр - 100 г.
Молоко - 500 мл.
Мука - 30 г.
Сливочное масло - 30 г.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Приправа "Мускатный орех" - по вкусу

Этапы приготовления

01
Лук очистить от шелухи и мелко нарезать.
02
Помидоры промыть и залить кипятком на 2 минуты. Затем воду слить, сделать на каждом помидоре надрезы и аккуратно снять шкурку.
03
После этого порезать помидоры на небольшие кубики.
04
На сковороде обжарить лук примерно 5 минут, до прозрачного состояния.
05
Затем добавить на сковороду фарш и жарить его, периодически помешивать, в течении 10 минут.
06
Добавить к фаршу помидоры и, помешивая периодически, жарить ещё 8-10 минут до готовности фарша.
07
Отдельно сварить макароны.
08
Для приготовления соуса нужно: в кастрюлю с толстым дном насыпать муку, добавить щепотку мускатного ореха и все залить холодным молоком. Затем содержимое кастрюли перемешать и поставить ее на огонь.
09
Довести молоко до кипения постоянно помешивая его. Кипятить примерно минуту.
10
Добавить в кипящее молоко сливочное масло, соль и перец. Хорошо перемешать.
11
Далее натереть сыр на мелкой терке.
12
В форму, смазанную маслом, выложить макароны и разровнять слой.
13
Макароны полить половиной соуса, сверху выложить фарш и залить оставшимся соусом.
14
Засыпать сверху тертым сыром и поставить форму в духовку, разогретую до 150°С. Выпекать запеканку в течении 20 минут.
15
Запеканку из макарон и фарша употреблять сразу же, пока она горячая.