Салат с кукурузой и грибами
Этот салат готовится быстро и просто. Салат получается сытным, вкусным и очень нежным. Все ингредиенты гармонируют друг с другом. Сладкая кукуруза идеально сочетается с куриным филе и жареными грибами. Вместо куриного филе можно использовать филе индейки или говядины. До подачи на стол готовый салат убирают на полчаса в холодильник. Такой салат прекрасно подойдет к праздничному столу или к семейному ужину. Эту сытную закуску за тонкость ее вкусовых качеств по достоинству оценят все любители грибов.
Ингредиенты
- Консервированная кукуруза - 380 г.
- Шампиньоны - 300 г.
- Лук - 100 г.
- Морковь - 150 г.
- Куриное филе - 300 г.
- Яйца - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Майонез - по вкусу
- Растительное масло - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Филе отварить до готовности, остудить. Мелко нарезать.
- 02
Лук мелко нарезать.
- 03
Морковку натереть на средней терке.
- 04
Почистить грибы и нарезать кубиками.
- 05
На растительном масле обжарить лук.
- 06
Добавить морковь и слегка обжарить.
- 07
Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 10 минут). Остудить.
- 08
Вареные яйца натереть на средней терке.
- 09
Смешать грибы с луком и морковью, яйца, филе, кукурузу (воду слить), немного посолить.
- 10
Заправить майонезом.