Миндальные трюфели с корицей

Name: Миндальные трюфели с корицей
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Миндаль жареный — 250 г.; Корица молотая — 10 г.; Изюм — 170 г.; Мед — 50 г.; Масло оливковое — 10 мл.; Какао — 80 г.

Этот рецепт один из вариантов приготовления очень вкусных конфет в домашних условиях. Готовится это изысканное угощенье очень легко и быстро. Из приготовленной миндальной массы можно формировать не только шарики, но и другие формы, например, колбаски, звёздочки и т.д. Любители кокоса могут посыпать их сверху кокосовой стружкой. Вообще, миндальные орешки пользуются большой популярностью во всём мире. Польза миндаля была открыта давно, и он занял достойное место в медицине и в кулинарии. В кулинарии из молотого миндаля получают марципан, а стружка из его ядер используется в десертах, салатах, как украшение для тортов и пирогов, а также для приготовления спиртных напитков.

Ингредиенты

Миндаль жареный - 250 г.
Корица молотая - 10 г.
Изюм - 170 г.
Мед - 50 г.
Масло оливковое - 10 мл.
Какао - 80 г.

Этапы приготовления

01
Миндаль крупно измельчить в блендере. Отложить ⅕ часть. Далее положить к орехам в блендер изюм и измельчить до состояния однородной массы.
02
Затем добавить мед, корицу и оливковое масло. Все перемешать и положить массу на 1 час в холодильник.
03
Какао просеять на сухую тарелку. Достать массу, сформировать шарики (размером с грецкий орех). Обкатать часть шариков в какао, а часть - в орехах и положить в холодильник ещё на час.