Курица в ореховом соусе

Name: Курица в ореховом соусе
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Курица — 1 шт.; Орехи грецкие — 200 г.; Мука пшеничная — 1 ст. л.; Анис — по вкусу; Тмин — по вкусу; Масло сливочное — 2 ст. л.; Соль — по вкусу; Перец черный молотый — по вкусу

Курица в ореховом соусе - несложное в приготовлении, вкусное блюдо. В кулинарии очень востребованы грецкие орехи - вкусный и полезный продукт. В этом рецепте соус, приготовленный из грецких орехов на курином бульоне с добавлением аниса и тмина, сделает блюдо из курицы оригинальным и интересным. Советы по процессу приготовления: курицу отваривайте в небольшом по объему количестве воды. Смесь из спассерованной на сливочном масле муки, измельченных с помощью мясорубки орехов и толченых семян аниса и тмина разведите процеженным бульоном до консистенции густой сметаны. Вместо аниса и тмина можно использовать кориандр и фенхель.

Ингредиенты

Курица - 1 шт.
Орехи грецкие - 200 г.
Мука пшеничная - 1 ст. л.
Анис - по вкусу
Тмин - по вкусу
Масло сливочное - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Этапы приготовления

01
Курицу нарезать на порционные кусочки, отварить в подсоленной воде практически до готовности. Бульон процедить.
02
Орехи перекрутить через мясорубку. Поставить сковороду на огонь, разогреть, высыпать муку, обжарить, добавить в муку на сковороде орехи, всыпать толченные семена аниса и тмина, влить бульон в сковороду. По вкусу добавить соль и перец.
03
Выложить в соус на сковороде курицу и поставить в духовку на 15-20 минут (на маленьком огне).