Фриттата с молодым картофелем, копченым лососем и горошком
Омлет считается блюдом французской кухни. Собственно слово омлет и происходит о французского слова omelette. В разных национальных кухнях мира есть разные варианты похожих блюд из яиц. Это японские ому-райсу и ому-соба, русская дрочёна, аджарское борано. И Италия не является исключением. Фриттата - это итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке. Сегодня мы будем готовить необычную фриттату, а с молодым картофелем, копченым лососем и горошком. Получится очень необыкновенно и невероятно вкусно. Готовится такое вкусное блюдо очень быстро. Перед подачей нужно посыпать зеленью.
Ингредиенты
- Яйцо куриное - 8 шт.
- Картофель - 500 г.
- Лосось копченый - 200 г.
- Зеленый горошек - 100 г.
- Укроп - 1 пучок
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Картофель нарезать крупными кусочками, отварить в подсоленной воде в течение 10 минут. Воду слить, охладить.
- 02
Лосось нарезать полосками. Яйца взбить в миске, добавить кусочки лосося, укроп измельченный, горошек, посолить и поперчить по вкусу. Добавить вареный картофель.
- 03
В сковороду налить масло, поставить на огонь, влить смесь из миски, на медленном огне жарить 10-15 минут.
- 04
Перевернуть фритатту на другую сторону, с помощью тарелки, готовить 5 минут.
- 05
Выложить готовую фритатту на тарелку, дать остыть 5 минут, перед употреблением.