Гнездышки из картофеля с грибами

Name: Гнездышки из картофеля с грибами
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: Картофель — 800 г.; Свежие грибы — 300 г.; Молоко — 70 мл.; Твердый сыр — 50 г.; Репчатый лук — 100 г.; Сливочное масло — 30 г.; Петрушка — по вкусу; Подсолнечное масло — по вкусу; Соль — по вкусу; Черный молотый перец — по вкусу

У Вас осталось картофельное пюре от вчерашнего ужина? Приготовьте из него "гнездышки" с начинкой. Но поверьте: это блюдо стоит того, чтобы сделать картофельное пюре специально для него. Начинка для "гнездышек" может быть любой. В нашем случае - это обжаренные грибы с луком и петрушкой. Картофель и грибы - идеальное сочетание продуктов, которое порадует Вас своим вкусом и сытностью. К столу приготовленные "гнездышки из картофеля с грибами" можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно - как гарнир к мясу.

Ингредиенты

Картофель - 800 г.
Свежие грибы - 300 г.
Молоко - 70 мл.
Твердый сыр - 50 г.
Репчатый лук - 100 г.
Сливочное масло - 30 г.
Петрушка - по вкусу
Подсолнечное масло - по вкусу
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Этапы приготовления

01
Картофель очистить, залить водой, при закипании посолить и отварить до готовности. Воду слить и сделать пюре, добавив сливочное масло и горячее молоко.
02
Мелко нарезать лук и петрушку, грибы нарезать кубиками.
03
На подсолнечном масле обжарить лук, добавить грибы, посолить, поперчить и жарить 15-20 минут.
04
К грибам добавить петрушку, перемешать, убрать с огня.
05
На застеленный бумагой для выпечки противень выложить при помощи кулинарного шприца (или ложки) картофельное пюре в виде гнездышек.
06
В гнездышки добавить грибную начинку и посыпать сыром, натертым на мелкой терке.
07
Запекать в духовке, разогретой до 180°C, 15-20 минут.