Картофельная запеканка с семгой
Сочетание таких ингредиентов, как картофель и рыба в кулинарии является одним из самых популярных, более того одним из самых удачных. Предложенное блюдо "Картофельная запеканка с семгой" - тому доказательство. Преимущество запеканок в том, что можно приготовить полноценный обед за сравнительно небольшой промежуток времени. Существует два основных вида картофельных запеканок: из сырого картофеля и из картофельного пюре. В этом рецепте используется пюре. Картофельная запеканка с семгой не потребует от Вас много усилий, но при всем при этом блюдо есть в меню многих ресторанов. У Вас получится нежная и сочная картофельная запеканка с рыбой.
Ингредиенты
- Картофель - 1,5 кг.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сливки 25% - 100 мл.
- Масло сливочное - 100 мл.
- Семга - 400 г.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Отварить картофель, остудить, сделать пюре. Добавить в пюре сливки и сливочное масло.
- 02
Измельчить лук, обжарить на разогретой сковороде на масле. Добавить обжаренный лук в пюре.
- 03
Семгу натереть солью и перцем, обжарить на разогретой сковороде на масле с обеих сторон.
- 04
В форму для выпекания выложить половину пюре, сверху выложить нарезанную семгу, сверху на рыбу выложить снова половину картофельного пюре. Смазать сверху сливочным маслом.
- 05
Выпекать в разогретой до 150°C духовке в течение 40-45 минут.