Курица с оливками и томатами

Name: Курица с оливками и томатами
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе — 500 г.; Помидоры — 400 г.; Паста томатная — 20 г.; Оливки — 200 г.; Вода — 20 мл.; Зелень — 20 г.; Масло оливковое — 10 мл.; Смесь перцев — по вкусу; Соль — по вкусу

Одним из самых удачных вариантов использования куриного филе является его тушение в томатном соку. Все мы знаем, что филе курицы не выделяется среди других видов мяса особой сочностью. Предлагаемый рецепт рушит устоявшиеся стереотипы. Мясо получается удивительно сочным, мягким и нежным. Добавление спелых томатов и кисловатых оливок придают блюду пикантный вкус средиземноморской кухни. Вместо оливок можете использовать черных собратьев – маслины. А обычную кипяченую воду можно заменить куриным бульоном. Курицу рекомендуется подавать на «подушке» из отварного риса, полив сверху приготовленным томатным соусом. Полчаса и на Вашем столе сытный изысканный ужин. Приятного Вам аппетита.

Ингредиенты

Куриное филе - 500 г.
Помидоры - 400 г.
Паста томатная - 20 г.
Оливки - 200 г.
Вода - 20 мл.
Зелень - 20 г.
Масло оливковое - 10 мл.
Смесь перцев - по вкусу
Соль - по вкусу

Этапы приготовления

01
На сковороде разогреть масло. Помидоры помыть и нарезать кубиками или ломтиками. Обжарить помидоры, а затем добавить воду и томатную пасту.
02
Филе нарезать кубиками или ломтиками. Добавить в сковороду, накрыть крышкой и тушить около 20 минут.
03
Оливки нарезать кольцами. Добавить к птице с овощами и тушить ещё 10 минут.
04
Зелень помыть, просушить и измельчить. Перед подачей тушеную курицу посыпать зеленью.