Салат из курицы с мятой
В салатах сочетание курицы и мяты встречается довольно не часто. А зря, ведь такое сочетание придает салату интересный, необычный вкус. Мяту в данном случае лучше измельчать не слишком мелко (каждый листочек порвать на несколько кусочков) и ошпарить перед добавлением в салат кипятком. Заправка из меда, горчицы и оливкового масла, которая входит в салат, прекрасно подходит к курице. Что касается курицы, то ее можно добавлять не только отварную, но и поджаренную или запеченную. Особенно вкусно будет, если куриное филе предварительно замариновать в заправке, а затем обжарить. Тогда получится на курице вкусная корочка. В таком случае салат можно заправить просто небольшим количеством оливкового масла.
Ингредиенты
- Авокадо - 1 шт.
- Филе куриное - 450 г.
- Мята - 50 г.
- Горчица дижонская - 10 г.
- Мед - 10 г.
- Масло оливковое - 20 мл.
- Соль - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Авокадо помыть, очистить, удалить косточку и нарезать мякоть кубиками. Мяту помыть, просушить и измельчить.
- 02
Куриное филе отварить в подсоленной воде. Затем слить воду и охладить птицу. Филе нарезать кубиками или ломтиками.
- 03
Соединить горчицу с оливковым маслом и медом. Все ингредиенты соединить. Добавить заправку и перемешать салат.