Запеканка из тыквы с корицей и цедрой лимона

Name: Запеканка из тыквы с корицей и цедрой лимона
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Сахар — 200 г.; Яйцо куриное — 4 шт.; Масло растительное — 20 мл.; Крупа манная — 300 г.; Мука пшеничная — 50 г.; Тыква — 750 г.; Соль — по вкусу; Сода — 5 г.; Ванилин — 3 г.; Корица молотая — 3 г.; Лимон — 20 г.

Как только поспевает тыква, как только приходит ее пора, сразу же хочется по-скорее приготовить ее. Причем самыми разными способами. Так, чтобы это получилось вкусно и необычно. Если вам не хочется арбузной каши или пирога, тогда попробуйте приготовить вкусную домашнюю запеканку. Она порадует вас своим чудным ароматом корицы с лимоном, еще как только вы откроете дверцу духовки. Ну а когда отрежете кусочек, то ее нежный легкий вкус пленит вас окончательно. Казалось бы, такое легкое и простое блюдо из незатейливых ингредиентов, но если правильно их объединить, то можно создавать праздник в доме хоть каждый день.

Ингредиенты

Сахар - 200 г.
Яйцо куриное - 4 шт.
Масло растительное - 20 мл.
Крупа манная - 300 г.
Мука пшеничная - 50 г.
Тыква - 750 г.
Соль - по вкусу
Сода - 5 г.
Ванилин - 3 г.
Корица молотая - 3 г.
Лимон - 20 г.

Этапы приготовления

01
Белки отделить от желтков. Белки взбить с сахаром (половиной) и солью в пышную пену. Желтки взбить с сахаром. Тыкву очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. С лимона снять цедру.
02
Желтки смешать с просеянной мукой, ванилью и содой. Добавить тыкву и довести до однородной смеси. Добавить к тыквенной массе белки, цедру и аккуратно перемешать.
03
Духовку разогреть до 180°C. Тесто вылить в форму для выпекания и поставить в духовку. Выпекать запеканку около 30-40 минут.