Кальмары в кунжуте
Кунжут придает неповторимый аромат всевозможным хлебобулочным изделиям. Иногда рецепты с кунжутом используются для приготовления салатов и вторых блюд. Считается, что эта приправа с необыкновенно аппетитным запахом хорошо сочетается со свининой, говядиной, кальмарами и курицей. Именно кунжут и специи придают жареным кальмарам легкий восточный аромат и вкус. Кальмары получаются мягкие и нежные. Их можно употреблять, как теплыми, так и холодными. Подавать можно с любым соусом. Если кунжутных семян не хватило, а кальмары еще остались, то можно обжарить кольца просто в кляре. Получается тоже вкусно.
Ингредиенты
- Кальмар - 2 шт.
- Кунжут - 150 г.
- Куркума - 1/3 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Приправа для морепродуктов - 1/3 ч. л.
- Масло подсолнечное - 50 мл.
- Чеснок - 3 зубчика
- Яйца - 1 шт.
- Укроп - 1 пучок
Этапы приготовления
- 01
Кальмары отварить в подсоленной воде. Затем нарезать кольцами. Кунжут обжарить.
- 02
Нарезанный кальмар смешать со специями и окунуть во взбитое яйцо. Затем обвалять в кунжуте.
- 03
На сковороде разогреть масло и обжарить кальмар. При подаче на стол посыпать рубленным чесноком и зеленью.