Медовый кекс с шоколадной глазурью
Семейный праздник никогда не обходится без вкусного десерта. Предлагаем вам рецепт медового кекса с шоколадной глазурью. Например, если сегодня у кого-то из ваших членов семьи день рождения, эти кексики станут отличным дополнением праздничного стола. Тем более, что и готовятся эти кексики недолго, и продукты, входящие в их состав вы легко сможете найти в любом супермаркете. Конечно, можно решить проблему сладкого стола, потратив всего полчаса на поход в супермаркет, и купить уже готовые сладости. Но куда лучше будет, если эти кексы вы приготовите своими руками. Ведь, в этом случае вы будете учитывать вкусы всех присутствующих на празднике. А уж медовые кексы, поверьте нам, не оставят равнодушными ваших гостей.
Ингредиенты
- Мед - 125 г.
- Сахар - 50 г.
- Ванильный сахар - 10 г.
- Сливочное масло - 125 г.
- Яйца - 2 шт.
- Корица - 0.5 ч. л.
- Апельсин - 1 шт.
- Миндальная эссенция - 2-3 капли
- Мука - 250 г.
- Разрыхлитель теста - 3 ч. л.
- Цукаты - 50 г.
- Измельченные орехи - 70 г.
- Шоколад - 75 г.
- Молоко - 3 ст. л.
Этапы приготовления
- 01
Медленно нагреть и растопить мед, сахар, сливочное масло, перелить все в мисочку и дать остыть.
- 02
В холодную смесь добавить яйца, корицу, тертую цедру апельсина, несколько капель миндальной эссенции.
- 03
Смешать и просеять муку, разрыхлитель теста и соединить с первой массой. Добавить апельсиновый сок (2 ст. л.), цукаты и орехи (немного оставить для украшения).
- 04
Переложить тесто в смазанную маслом форму для кекса, поставить выпекать в нагретую духовку.
- 05
Выпекать около получаса при температуре 180-200°C.
- 06
Разломать на кусочки и растопить на водяной бане шоколад и молоко. Когда масса станет гладкой, вылить ее на кекс и украсить орехами и цукатами.