Финиковый пудинг
Пудинг считается классическим традиционным десертом родом из Великобритании. Его готовят из вполне стандартного набора обычных продуктов, который найдется в холодильнике у каждой хозяйки. Гармонично в пудинге чувствуют себя фрукты, ягоды и различные пряности. Согласно английским кулинарным традициям это блюдо подают на Рождественские праздники. В рецепте финикового пудинга вместо обычного сахара можете использовать коричневый сахар. Благодаря нему десерт обретет яркий, янтарный цвет и заиграет карамельными нотками. При подаче ароматный пудинг можно полить жирными сливками либо приготовленным заранее карамельным соусом.
Ингредиенты
- Финики без косточек - 300 г.
- Вода - 150 мл.
- Сливочное масло - 125 г.
- Сахар - 150 г.
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 170 г.
- Сода - 1 ч. л.
Этапы приготовления
- 01
Финики залить кипяченой водой, добавить соду на кончике чайной ложки, перемешать и оставить на 30 минут.
- 02
Далее взбить в блендере.
- 03
Сливочное масло растереть с сахаром.
- 04
В массу по одному ввести яйца.
- 05
В полученную массу ввести финиковую массу и муку.
- 06
Перемешать и оставить на полчаса.
- 07
Выпекать при температуре 180°C в течение 40 минут.