Предлагаемый овощной салатик состоит всего из двух простых продуктов, которые всегда найдутся на кухне у любой хозяйки – сладкие томаты и репчатый лук. Вы удивитесь, но вкус у этого блюда потрясающий. А все благодаря изысканной заправки-соуса из оливкового масла, бальзамического уксуса, зелени и специй. Грамотная комбинация этих компонентов дарит невероятный аромат и пикантный вкус даже такому простому салату. А самое приятное, что Вас порадует – такую чудо-закуску можно заготовить в баночках на зиму, когда, к сожалению, нет возможности каждый день баловать себя натуральными овощами и свежей зеленью. Рекомендуем использовать спелые, но упругие помидоры и красный сорт лука, известный своей сладостью.
Помидоры помыть и нарезать ломтиками. Лук очистить от шелухи и нарезать кольцами или полукольцами. Ошпарить лук кипятком.
Смешать оливковое масло с уксусом, солью, перцем. Все ингредиенты соединить. Добавить заправку и перемешать салат.