Рисовый пудинг с хурмой

Name: Рисовый пудинг с хурмой
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Хурма — 300 г.; Рис — 120 г.; Сахар — 20 г.; Мука — 5 г.; Ваниль — 3 г.; Изюм — 20 г.; Орехи — 40 г.; Молоко — 100 мл.; Яичный белок — 1 шт.; Сливочное масло — 5 г.

Знаете ли Вы, как возник известный на весь мир английский десерт пудинг? Своему появлению он обязан сообразительным и экономным хозяйкам, которые пытались с пользой использовать оставшиеся с вечера продукты и блюда. Они скрепляли крошки и кусочки еды взбитым яйцом и выпекали образованную кашеобразную смесь в духовке. Полученное блюдо пришлось по душе всем, кто его пробовал, а сама идея быстро разлетелась по всему миру. С тех пор пудинг стал пользоваться сумасшедшей популярностью далеко за пределами Англии. Как Вы смотрите на то, чтобы поэкспериментировать с рисом и испечь пудинг? Да, Вы не ослышались, наш десерт из молочной рисовой каши, которую прекрасно дополняют сочная хурма, изюм и орешки.

Ингредиенты

Хурма - 300 г.
Рис - 120 г.
Сахар - 20 г.
Мука - 5 г.
Ваниль - 3 г.
Изюм - 20 г.
Орехи - 40 г.
Молоко - 100 мл.
Яичный белок - 1 шт.
Сливочное масло - 5 г.

Этапы приготовления

01
Рис промыть и сварить до полуготовности. Хурму помыть, разрезать на части, удалить косточки и измельчить блендером в пюре. Смешать рис с хурмой.
02
В просеянную муку добавить сахар и ваниль. Влить молоко и перемешать. Яичный белок взбить до состояния пены. Добавить в молочную смесь и довести до однородной консистенции. Добавить изюм и орехи.
03
Смешать молочную массу с рисовой. Формы смазать сливочным маслом. Духовку разогреть до 170°C. Выложить массу в формочки, поставить в духовку и запекать пудинг около 40-45 минут.