Салат "Нисуаз"
Салаты любят делать все. Ведь, они по обыкновению очень быстро готовятся, а результат всегда радует. Салаты бывают очень разными. И среди этого разнообразия и обилия рецептов нужно уметь выбрать рецепты салатов, которые станут любимыми в вашей семье. Но как узнать какой рецепт салата выбрать? Мы вам в этом поможем. Сегодня мы предлагем приготовить вам изысканный знаменитый салат французского города Ниццы из свежих овощей, варёных яиц, анчоусов и оливкового масла. Не сомневайтесь такой салат станет вашим любимым. Этот салат подают в лучших ресторанах мира. Мы же вам советуем его приготовить дома и насладиться его прекрасным вкусом не выходя из дома в свет.
Ингредиенты
- Салат - 1 качан
- Помидоры - 4 шт.
- Филе анчоуса в масле - 8 шт.
- Тунец в масле - 150 г.
- Яйца - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Красный сладкий перец - 1 шт.
- Зеленая стручковая фасоль - 200 г.
- Лимонный сок - 50 мл.
- Маслины - 8 шт.
- Оливковое масло - 9 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Базилик - 8 листиков
- Винный уксус - 1,5 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Смешать для заправки 7 ст. л. оливкового масла, 1 раздавленный зубчик чеснока, базилик, винный уксус, соль и перец.
- 02
Стручковую фасоль варить 5 минут, откинуть на дуршлаг и облить холодной водой.
- 03
Разогреть 2 ст. л. оливкового масла, добавить 1 раздавленный зубчик чеснока и фасоль. Готовить 2 минуты. Остудить, полить лимонным соком.
- 04
Салат разобрать на листья, порвать их в миску. Помидоры и лук порезать, сварить яйца. Перец очистить, нарезать ломтиками. Вареные яйца очистить и порезать на четвертинки.
- 05
Салат выкладывать несколько раз слоями: салат, лук, помидоры, фасоль и перец. Залить заправкой. Сверху выложить тунец, яйца, маслины и анчоусы.