Салат с курицей и манговой заправкой

Name: Салат с курицей и манговой заправкой
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Филе куриное — 440 г.; Манго — 200 г.; Салат — 120 г.; Редис — 40 г.; Помидоры черри — 300 г.; Мандарин — 120 г.; Масло оливковое — 20 мл.; Соль — по вкусу; Перец черный молотый — по вкусу; Уксус бальзамический — 10 мл.

Довольно оригинальный и неимоверно вкусный салат. Нежное куриное мясо прекрасно сочетается с кисло-сладкими соусами, а данный соус из манго подходит просто идеально. Можете быть уверенны, он, несомненно, подойдёт как на любой праздник или романтический ужин, так и в обычный будний день (салат можно взять с собой на работу или поужинать после рабочего дня). Ещё один плюс этого салата в содержание калорий – их там весьма немного, потому для тех, кто придерживается диеты салат станет настоящей находкой. По желанию курицу можно не отваривать, а запечь в духовке с оливковым маслом или (наилучший вариант) приготовить на гриле.

Ингредиенты

Филе куриное - 440 г.
Манго - 200 г.
Салат - 120 г.
Редис - 40 г.
Помидоры черри - 300 г.
Мандарин - 120 г.
Масло оливковое - 20 мл.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Уксус бальзамический - 10 мл.

Этапы приготовления

01
Куриное филе отварить в подсоленной воде. Затем слить воду и охладить птицу. Филе нарезать ломтиками. Салат помыть, просушить, нарвать руками. Очистить мандарины, разобрать на дольки, очистить дольки от пленок.
02
Помидоры помыть, разрезать на половинки. Редис помыть и нарезать тонкими ломтиками. Манго помыть, очистить, удалить косточку. Положить мякоть манго в блендер, добавить масло, уксус и довести до однородного состояния. Все ингредиенты соединить, добавить соус и перемешать салат.