Квашеная капуста с мясом
Старое доброе блюдо, которое известное с детства, теперь немного измененное. В приготовлении этого блюда используется квашеная капуста. Её проще и легче достать. А особенно зимой, когда свежей хорошей капусты мало.К тому же готовить это блюдо намного проще и быстрее. Если говядины дома не нашлось, можно заменить ее любым другим мясом по вкусу и желанию. Например, курица будет готовиться немного быстрее. Готовое блюдо можно посыпать зеленью, разными душистыми приправами и подавать даже как полноценное блюдо. Это отличный вариант не сытного и вкусного домашнего повседневного ужина. Его можно подавать даже без гарнира.
Ингредиенты
- Мякоть говядины - 300 г.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Квашеная капуста - 500 г.
- Вода - 200 мл.
- Соль - по вкусу
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло подсолнечное - 4 ст. л.
Этапы приготовления
- 01
Измельчить лук, морковь натереть на крупной терке.
- 02
Обжарить говядину на подсолнечном масле до золотистой корочки. Посолить, поперчить по вкусу.
- 03
К мясу добавить лук и обжарить до золотистой корочки.
- 04
К мясу и луку добавить морковь и также обжарить в течение 5 минут.
- 05
Затем добавить квашеную капусту, лавровый лист, томатную пасту и перемешать.
- 06
Залить водой и тушить до полной готовности мяса.
- 07
Жидкость должна вся испариться.
- 08
Подавать к столу можно как гарнир или самостоятельное блюдо.