Время до закрытия ближайшего окна доставки Рус Укр Eng
Главная Рецепты › Шоколадная пицца
Шоколадная пицца

Шоколадная пицца

Все мы привыкли ассоциировать пиццу с тонким хрустящим коржиком и щедрой начинкой из копченой колбаски, сочных томатов и тянущегося сыра. К сожалению или к счастью, мы несколько разрушим Ваши привычные представления и поспешим предложить смелую и очень оригинальную вариацию этого популярного итальянского блюда, от которого не откажется ни один сладкоежка – шоколадную пиццу с бананами. Это, пожалуй, тот вариант сладкой домашней выпечки, который сможет приятно удивить родных и порадовать гостей, особенно тех, кто привык к стандартным классическим пирогам и тортикам. Не смотря на то, что шоколадная пицца имеет некую схожесть с пирогом, она никогда не надоест и, уж тем более, не станет обыденной.

Количество порций: 10
Время приготовления: 60 мин.

  1. 1. Вода — 50 мл
  2. 2. Пекарские дрожжи — 40 г
  3. 3. Мука — 1 кг
  4. 4. Соль — 30 г
  5. 5. Яйцо — 11 шт.
  6. 6. Масло сливочное — 900 г
  7. 7. Какао-порошок — 170 г
  8. 8. Сливки 20% — 200 мл
  9. 9. Шоколад черный — 400 г
  10. 10. Сахар — 250 г
  11. 11. Банан — 3 шт.

Этапы приготовления

  1. Из воды, муки, пекарских дрожжей, соли, части сахара (90 г), яиц, части масла (700 г) и трети какао-порошка приготовить тесто. Для этого нужно смешать муку с яйцами, сахаром, солью и дрожжами. Далее необходимо вымесить миксером и добавить сливочное масло. Продолжать взбивать, пока тесто не начнет отделяться от стенок сосуда и не станет гладким и эластичным, но в то же время плотным и крепким. В конце ввести яичные желтки

  2. Оставить тесто на полтора часа.

  3. Раскатать это тесто как для пиццы и дать подойти на противне.

  4. Посыпать тесто сахаром, какао-порошком и небольшими кусочками масла. Выпекать в печи при 170 ̊С в течение примерно 25-30 минут.

  5. Полувыпеченное изделие сбрызнуть сливками. Как только смесь начнет таять, посыпать пиццу измельченным шоколадом. Снова поставить в печь и выпекать 1 минуту.

  6. Украсить нарезанными бананами.