Фаршированные караси
Рецепт фаршированной рыбы известен всем давно. Наверное. каждый в далеком детстве кушал на домашних праздниках мамину фаршированную рыбу. Если вы думаете, что мы предлагаем вам старый добрый рецепт, который знают еще наши мамы и бабушки, то вы немножко ошибаетесь. Фаршированные караси - это нечто иное. Во-первых, в этом блюде совершенно другая начинка. Она и вкусная, и сытная одновременно. Что делает блюдо полноценным. так что его можно смело подавать к ужину с обыкновенным салатом. Во-вторых, рыба запекается в фольге, а значит сохраняет все соки и витамины, которые в ней содержатся. Вот вам и хорошая идея для обычного ужина, а может даже и праздничного.
Ингредиенты
- Карась - 1 кг.
- Соль - 7 г.
- Шампиньоны - 200 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Рис - 100 г.
- Майонез - 100 мл.
- Подсолнечное масло - 20 мл.
Этапы приготовления
- 01
Рибу очистить, удалить жабры, вымыть и обмазать солью. Дать промариноваться 5 минут.
- 02
Шампиньоны вымыть, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
- 03
Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками. Рис отварить в подсоленной воде. Укроп измельчить. Все ингредиенты соединить, добавить майонез, перемешать.
- 04
Фольгу смазать растительным маслом, выложить на нее рыбу, начинить фаршем и плотно обернуть рыбу фольгой.
- 05
Духовку нагреть до 180°C и запекать 30 минут.
- 06
Затем рыбу смазать майонезом, поставить в духовку и включить верхний гриль на 5 минут.