Сырная запеканка с овощами
Запеканкой мы называем блюдо, которое относится к группе кулинарных изделий, способом приготовления которых является запекание в духовке выложенных в форму измельченных ингредиентов, залитых связывающими компонентами. Рецептуру приготовления современной запеканки связывают с именем американской домохозяйки Эльмиры Джоликер, которая жила в середине XIX века. Считается, что именно ей мы должны сказать "спасибо" за это вкусное блюдо. В списке ингредиентов предложенной запеканки полезные и доступные продукты: овощи, сыр, сметана, оливки. В качестве связующего компонента используют яйца. Процесс приготовления прост и не займет много времени. Подавать запеканку можно, украсив зеленью.
Ингредиенты
- Баклажаны - 1 шт.
- Сладкий перец - 1 шт.
- Оливки - 4 шт.
- Сметана - 2 ст. л.
- Яйца - 2 шт.
- Сухари панировочные - 1 ст. л.
- Оливковое масло - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Базилик - по вкусу
- Орегано - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Твердый сыр - 150 г.
Этапы приготовления
- 01
Баклажан нарезать кубиками и слегка подрумянить на оливковом масле.
- 02
Добавить к баклажану перец, нарезанный соломкой, и поджарить пару минут до полуготовности.
- 03
В миску разбить яйца, добавить сметану, тёртый сыр, овощи, оливки, панировочные сухари, посолить, поперчить, посыпать сухими травами и все хорошо перемешать.
- 04
Вылить массу в форму, смазанную оливковым маслом.
- 05
Запекать в духовке 25 минут при температуре 200°С.