Теплый салат из дикого риса, кураги и фисташек
Приготовьте простой рецепт изысканного блюда – теплого салата из дикого риса, кураги и фисташек. На первый взгляд, предложенные ингредиенты не сочетаются друг с другом. На самом деле это не так, каждый продукт прекрасно дополняет другой своим вкусом и ароматом. Вкусовая палитра салата непременно придется Вам по душе. Усильте аромат и вместе с курагой обжарьте мелко нарезанный красный болгарский перец, лук, измельченный чеснок и кумин (зиру). Залейте смесь половиной стакана апельсинового сока. Тушить до мягкости кураги. К дикому рису можно добавить зеленый лук. Приятного аппетита.
Ингредиенты
- Дикий рис - 500 г.
- Изюм - 200 г.
- Курага - 100 г.
- Фисташки - 50 г.
- Крепко заваренный чай с бергамотом - 1 стакан
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Сливочное масло - 1 ст. л.
- Морская соль - 0,5 ч. л.
Этапы приготовления
- 01
Сварить рис.
- 02
Изюм замочить в чае с бергамотом.
- 03
Курагу нарезать длинными полосками.
- 04
В небольшой сковороде разогреть сливочное масло, обжарить курагу на протяжении 2 минут.
- 05
Готовый рис отбросить на дуршлаг, не промывать.
- 06
В горячий рис добавить курагу, фисташки. Изюм отжать и также добавить в рис, все хорошенько перемешать.
- 07
Посолить по вкусу и заправить оливковым маслом.