Нарезать филе индейки небольшими кусками и с помощью нитки придать им форму шариков.
Шпинат сварить и пропустить через сито.
Сварить спаржу. Нарезать помидоры дольками, добавить соль и перец.
Поджарить мясные шарики на сливочном масле. Добавить рубленную петрушку, помидоры, шпинат и спаржу. Перемешать, прожарить ещё 3 минуты.