Овощное рагу в духовке под сыром

Name: Овощное рагу в духовке под сыром
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажаны — 2 шт.; Перец болгарский — 2 шт.; Цукини — 2 шт.; Чеснок — 3 зуб.; Масло оливковое — 30 мл.; Сыр фета — 250 г.; Картофель — 500 г.; Помидоры консервированные — 400 г.; Орегано — по вкусу; Тимьян — по вкусу; Лавровый лист — по вкусу; Соль — по вкусу; Перец черный молотый — по вкусу

Вам надоели мясные тяжелые блюда и хочется разгрузить свой рацион чем-то менее тяжелым, но в то же время очень питательным и вкусным. Тогда мы предлагаем вам рецепт блюда "овощное рагу в духовке под сыром". Блюдо очень простое в своем приготовлении. Оно очень питательное, несмотря на отсутствие в нем мяса. Отлично подойдет для тех, кто сидит на диете. Еще одним несомненным плюсом этого блюда является то, что его можно употреблять в пост. Потому как в нем отсутствуют продукты животного происхождения. Итак, вам не потребуется мясо для приготовления этого блюда, но несмотря на это овощное рагу, запеченное в духовке под сыром, будет полноценным ужином.

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Цукини - 2 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Масло оливковое - 30 мл.
Сыр фета - 250 г.
Картофель - 500 г.
Помидоры консервированные - 400 г.
Орегано - по вкусу
Тимьян - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Этапы приготовления

01
Баклажаны, помидоры, цукини, картофель хорошо помыть, нарезать не крупными ломтиками. Перец помыть, удалить семенную коробку и нарезать полосками. Чеснок очистить от шелухи и измельчить.
02
Духовку разогреть до 180°C градусов. Сыр фета раскрошить. Форму смазать оливковым маслом, выложить овощи, полить маслом, посыпать специями и посыпать сыром. Поставить форму в духовку и запекать около 40 минут.