Риба хек, або як ще називають, мерлуза - один з найсмачніших і доступних видів риби для жителів України. Хек відноситься до сімейства тріскових, мешкає в Північно-Західній та Південно-Східній Атлантиці, Тихому Океані. Є хижою швидкозростаючою рибою, яка досягає до 90 сантиметрів в довжину. Хек - важливий об'єкт рибного промислу. Основні імпортери сьогодні - це Чилі, Аргентина, Іспанія, Норвегія, США, Нова Зеландія.

Основні види хека:

європейський;
капский;
тихоокеанський;
чилійський;
сріблястий;
новозеландський;
аргентинський;
сенегальський.

Ніжне і дієтичне м'ясо хека широко застосовується в кулінарії, оскільки практично не містить кісток і добре засвоюється організмом. Воно підходить для тушкування, смаження, приготування котлет і тефтель на пару, запікання. Що стосується перших страв, зокрема юшки, краще віддати перевагу більш жирним сортам риби. Хек буде дещо сухим.

Риба хек з доставкою по Києву: де купити недорого

Цікаво, що в нашій країні якісь 40-50 років тому хек вважався рибою другого ґатунку і не сильно привертав увагу покупців. А ось в Західній Європі хек вживали регулярно. Через деякий час хек завоював популярність і у нас завдяки своїй низькій вартості і відмінним харчовим властивостям (хек можна пропонувати навіть дітям).

У складі знаходяться вітаміни групи В, легкозасвоюваний білок, незамінні амінокислоти, мінеральні речовини: фосфор, мідь, кальцій, йод, цинк, залізо, натрій і марганець. Калорійність продукту складає всього 86 ккал на 100 г.

Регулярне вживання хека зміцнює серцево-судинну і нервову систему, підвищує імунітет, стимулює мозкову діяльність, запобігає виникненню атеросклерозу. Купити хек, а також інші види риби (наприклад, минтай, оселедець, горбушу), ікру і морепродукти за низькою ціною з доставкою по Києву ви можете в інтернет-магазині Novus.zakaz. У нашому каталозі представлені:

філе хека без шкіри;
хек заморожений недорого;
хек шматками для смаження;
хек в паніровці;
тушка хека.

Як оформити замовлення на доставку продуктів з магазину Новус? Все просто: зареєструйтеся на сайті або завантажте мобільний додаток, виберіть необхідні товари і додайте їх до онлайн-кошика, вкажіть свою адресу і зручний час доставки. Ми здійснюємо доставку день в день за умови замовлення до 16:00.

Купити хек в інтернет-магазині з доставкою додому

При покупці замороженого хека зверніть увагу на шар льоду. Якщо "глазурі" занадто багато, значить, рибу заморожували кілька разів і ви заплатите не за саму рибу, а за воду. До того ж смак риби буде неприємним.

Додатково зважте рибу: занадто маленька вага також свідчить про повторне заморожування. Така риба вже встигла висохнути. Не варто брати тушку викривленої форми, неоднорідного кольору з сумнівним запахом. Вага хека повинна обов'язково відповідати його розмірам.

Якщо ви вирішили придбати живого хека, вивчіть його зябра, вони повинні бути червоного кольору. Поверхня тушки повинна бути однорідного відтінку, без пошкоджень, запах повинен бути морським, приємним. У магазині Новус в продажу ви знайдете тільки якісний і свіжий хек.

Хек заморожений Norven