Приправа Edel Майоран 10г

10 г
7.29 грн

Опис товару

Майоран – багаторічна рослина, батьківщиною якого вважають Середземномор’я. В дикому вигляді зустрічається у Північній Африці, Малій Азії. Древні єгиптяни, греки і римляни приписували цій рослині незвичайні лікувальні властивості, вважали, що хоча б один-два кущики його повинні рости на городі під вікном. З допомогою цієї рослини вони ароматизували овочеві страви. В середні віки майоран знали і цінували в Європі, вирощували в тих регіонах, де дозволяв клімат, а також розводили в кімнатних умовах, щоб насолоджуватись красою та ароматом. Як лікарський засіб його використовували, перш за все, при простудних захворюваннях. Він поширився на всю Північну Африку (Алжир, Туніс, Єгипет), де і тепер культивується. Майоран раніше за хміль стали використовувати в пивоварінні. Спеціалісти по виноробству – французи – використовували його в виробництві вина. Всі народи майоран прийняли в якості незвичайної ароматної, пікантної спеції. З давніх часів майоран використовують як лікарську траву. Плоди його багаті ефірною олією (1-3,5%), котра має сильний аромат (носій його досі не відомий), який нагадує запах ромашки. Олія легко розчиняється в спирті, і цю її властивість використовують у фармацевтичній промисловості. Молоді листочки і пагони містять рутин, вітамін С, каротин, дубильні речовини. Майоран відомий як заспокійливий засіб, який покращує сон. Його використовують при головних і зубних болях, для лікування органів травлення, при захворюваннях дихальних органів (зокрема, як відхаркувальний засіб). В народній медицині його використовують для ванн в якості примочок на рани. Майоран рекомендують хворим на цукровий діабет, незамінний для дієтичного харчування, корисний людям, які перенесли інфаркт міокарда. Майоран вирощують заради його аромату. В багатьох країнах його вважають незамінною пряністю. У цих якостях використовують листя, квіткові бруньки. Він має стійкий аромат і сильно пряний, злегка пекучий смак. Інколи смак майорану порівнюють зі смаком тим’яну. Майоран – пряність, яку можна додавати в будь-які страви для надання аромату. Зелені листочки кладуть в салати, холодні закуски, супи (м’ясні, рибні, овочеві, горохові, грибні). Майоран покращує смак других страв із м’яса, дичини, риби. Качка та гуска, приготовані з цією пряністю, - загальновідомі ласощі. Добре поєднується з кмином при додаванні в рибні страви та страви з печінки. Використовується для приготування підливок для м’яса, спагеті, соусів (сметанних, томатних, з петрушкою), кетчупів, холодних м’ясних страв, омлетів. Майоран – пряність, яку використовують у промисловості для виробництва пива, вина, безалкогольних напоїв. З ним готують ковбаси, сири, консервують огірки, томати, патисони. Майоран входить до складу пряних сумішей різного призначення. Використовується замість солі для діабетиків....

Харчові властивості, 100г

Калорійність
0.00ккал
Білки
0.00г
Вуглеводи
0.00г
Жири
0.00г

Загальна інформація

Вага
10 г

Інформація, представлена на сайті, може відрізнятися від товару в торговому залі. Для отримання більш точної інформації, завжди звертайте увагу на реальний товар. Якщо необхідна більш детальна інформація про товар, будь ласка, зв'яжіться з виробником.

Товар додано до кошику