Ачма

Ця незвичайна страва завітала до нас із Грузії. Там її готують вже досить давно, і ачма стала популярною у всіх регіонах Грузії, а зараз і за її межами. Головною особливістю цієї страви є те, що потрібно підготувати несолодке тісто і солоний сир. Цю страву готують із великої кількості шарів тіста. Іноді до сулугуні додають ще якийсь сир (у нашому рецепті це бринза), зелень або куряче м'ясо. Ця страва зручна тим, що її можна розігріти ще раз, і від цього її смак не стане гіршим. Ви можете подавати її навіть як самостійну страву, оскільки тісто досить ситне. Шматочки пирога можна брати з собою на роботу або дітям до школи на обід.