Аджика сира, яку не потрібно консервувати

Name: Аджика сира, яку не потрібно консервувати
Total time: 30 min
Yield: 18
Ingredients: Солодкий червоний перець — 500 г.; Гіркий перець — 150 г.; Часник — 300 г.; Морква — 300 г.; Корінь петрушки — 300 г.; Яблука — 300 г.; Помідори — 400 г.; Томатна паста — 2 ст. л.; Гірчиця — 100 г.; Оцет — 220г.; Сіль — за смаком

Рецепт аджики, яку не потрібно консервувати, звичайно ж зацікавить багатьох господинь. Адже це дуже зручно, просто і легко. Аджика - це абхазька гостра приправа. Завдяки червоному перцю аджика має насичений червоний колір. Саме слово "аджика" означає "сіль". Існує легенда, що абхазькі чабани, коли йшли в гори пасти овець, брали із собою сіль, адже вона викликає спрагу пити і їсти у тварин. Так як сіль була дорогим продуктом, вони домішували до неї перець. Таким чином з'явилися перші рецепти аджики. Звичайно ж у наш час рецептура трохи змінилася, додалося багато інших інгредієнтів, то аджика - це чудова приправа в будь-який час року до м'ясних продуктів.

Інгредієнти

Солодкий червоний перець - 500 г.
Гіркий перець - 150 г.
Часник - 300 г.
Морква - 300 г.
Корінь петрушки - 300 г.
Яблука - 300 г.
Помідори - 400 г.
Томатна паста - 2 ст. л.
Гірчиця - 100 г.
Оцет - 220г.
Сіль - за смаком

Етапи приготування

01
Всі інгредієнти потрібно очистити і перекрутити на м'ясорубці з мілкою ришіткою.
02
Додати томатну пасту.
03
Потім додати гірчицю, оцет, сіль і все добре перемішати. Розкласти по банках.