Африканський гороховий суп із яблуками

Name: Африканський гороховий суп із яблуками
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: Цибуля ріпчаста — 2 шт.; Масло вершкове — 3 ст. л.; Яблука — 1 шт.; Карі — 1 ч. л.; Бульйон курячий — 500 мл.; Борошно пшеничне — 1 ст. л.; Зелений горошок — 200 г.; Сіль — за смаком; Перець білий мелений — за смаком; Вершки — 3 ст. л.; Зелень — 1 пучок

Немає нічого кращого, ніж знайомитися з кращими рецептами різних народів. Адже у світі стільки різних смачних страв, про які ми навіть і не здогадуємося. Ми ж пропонуємо вам розширювати своє коло знань. Почніть з африканського горохового супу. Він зовсім не схожий на ті горохові супи, до яких ми звикли. І нехай вас не лякають яблука в рецепті, вони надають особливий злегка кислий смак. Ви не пошкодуєте, приготувавши такий суп з грінками. Можна навіть розламати їх на маленькі шматочки і покласти зверху на тарілку супу перед подачею. У всякому разі, ця специфічна страва не залишить вас і вашу сім'ю байдужими. Не бійтеся експериментувати.

Інгредієнти

Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Масло вершкове - 3 ст. л.
Яблука - 1 шт.
Карі - 1 ч. л.
Бульйон курячий - 500 мл.
Борошно пшеничне - 1 ст. л.
Зелений горошок - 200 г.
Сіль - за смаком
Перець білий мелений - за смаком
Вершки - 3 ст. л.
Зелень - 1 пучок

Етапи приготування

01
Курячий бульйон довести до кипіння. Додати горошок, варити до готовності, остудити і подрібнити в блендері.
02
Цибулю подрібнити, обсмажити на вершковому маслі. Яблука помити, очистити, нарізати кубиками. Додати в сковороду до цибулі, всипати борошно, перемішати, протушкувати.
03
Додати яблучно-цибульну суміш у суп, довести до кипіння, потім варити 10 хвилин. Додати сіль і перець за смаком. При подачі прикрасити свіжою зеленню і додати вершки.