Абрикосове морозиво
Скажіть, чи може не радувати вас смачненький стаканчик морозива, а якщо його приготувала рідна вам людина, його цінність зростає, як мінімум удвічі. Приготування таких ласощів забезпечить не лише океан задоволення вам, а й вашим близьким, які будуть ласувати ним залюбки. Всім відомо, що морозиво приготоване в домашніх умовах є набагато кориснішим, адже ви можете поєднувати різні компоненти. Використання в нашому десерті цього дивовижного сонячного фрукта не випадкове, адже десерти з його участю виходять надзвичайно соковитими та смачними. Абрикос протягом тисячоліть використовують у різних кухнях світу, звичайно ж, не лише за його смакові властивості, а й за корисність. Тому, готуючи таку страву, не майте сумніву про її позитивний вплив на ваше здоровя.
Інгредієнти
- Абрикоси - 500 г
- Курага - 100 г
- Цукор - 100 г
- Лимон - 50 г
- Вода - 100 мл
Етапи приготування
- 01
Абрикоси помити й викласти у форму для запікання, не виймаючи кісточок. Помістити форму в духовку і запікати до м'якості.
- 02
Поки абрикоси запікаються, порізати на шматочки курагу і, додавши до неї цукор і воду, поставити кип'ятити на слабкий вогонь, постійно помішуючи. Як тільки цукор весь розтане, вогонь вимкнути, залишити настоятися і дати стати м'якою масою.
- 03
Тепер вийняти абрикоси з духовки, дати трохи охолонути і видалити кісточки.
- 04
Коли і курага, і абрикоси охололи, потрібно подрібнити їх блендером до стану однорідної маси.
- 05
Готове абрикосове пюре пропустити через сито, щоб не потрапило в морозиво волокон і абрикосових шкурок.
- 06
З половини лимона вичавити сік і додати до пюре. Все добре перемішати.
- 07
Викласти абрикосове пюре в пластмасову коробку і помістити в холодильник хвилин на 30. Потім прибрати контейнер в морозильну камеру.
- 08
Щоб морозиво вийшло однорідним і повітряним, потрібно декілька разів через 30-40 хвилин виймати його і перемішувати міксером, бо маса не застигає рівномірно.
- 09
Перед вживанням викласти в креманки, прикрасити абрикосами, цедрою лимона тощо.