Запіканка з баклажанів із сиром і лавашем
Напевно, у кожної господині хоча б раз у житті бувало, що вона от ніяк не може придумати, що приготувати на вечерю. Вся фантазія давно вичерпалася, але годувати сім'ю-то треба. Ми поспішаємо вам допомогти в цій непростій справі і пропонуємо рецепт дуже смачної запіканки, яку ви дуже швидко і легко зробите, навіть якщо у вас не так багато практики в кулінарному мистецтві. Завдяки лаваш запіканка виходить досить ситної, а баклажани роблять її соковитою і навіть корисною. Тому довго не думайте, а скоріше спробуйте приготувати цю просту, але дуже смачну нехитру страву. Подавати її можна, поклавши зверху зелені або листя салату.
Інгредієнти
- Баклажан - 1 шт.
- Помідор - 2 шт.
- Часник - 4 зубчика
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Сир сулугуні - 200 г.
- Чебрець - 3 гілочки
- Петрушка - 3 веточки
- Соняшникова олія - за смаком
- Сіль - за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
- Грузинський лаваш - 1 шт.
Етапи приготування
- 01
Цибулю і часник очистити від лушпиння та дрібно нарізати.
- 02
На соняшниковій олії обсмажити цибулю і часник на середньому вогні.
- 03
Нарізати баклажан на середні шматочки і також додати на сковороду.
- 04
З гілочок чебрецю обірвати листочки і додати на сковороду до баклажанів.
- 05
Додати на сковороду ще масла, трохи збільшити вогонь і обсмажити баклажани до коричневого кольору.
- 06
Потім викласти все зі сковороди у велику миску. Туди ж додати лаваш, який потрібно порвати на великі шматки.
- 07
Помідори крупно нарізати і додати в миску з лавашем.
- 08
Зелень дрібно посікти і також додати в миску. Все посолити і поперчити за смаком і добре перемішати.
- 09
Викласти все у форму для запікання, а зверху розкласти сир, який попередньо крупно порізати.
- 10
Розігріти духовку до 220°С і поставити туди форму. Випікати приблизно 15-20 хвилин.