Яловичина з курагою

Name: Яловичина з курагою
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: Яловича вирізка — 1 кг.; Ріпчаста цибуля — 2 шт.; Курага — 250 г.; Сметана — 250 г.; Цукор — 2 ст. л.; Вода — 200 мл.; Оливкова олія — 4 ст. л.; Мука — 1 ст. л.; Сіль — за смаком; Чорний мелений перець — за смаком

Ще один варіант приготування яловичини, причому варіант дуже цікавий. Простий рецепт, а в результаті - смачне, ніжне, ароматне м'ясо. Особливість цієї страви - у поєднанні м'яса і сухофруктів. Замість кураги можна використовувати родзинки. Цю страву після того, як у неї додані всі інгредієнти, можна "доготувати" в порційних горщиках у духовці. У будь-якому випадку яловичина з курагою вийде смачною і ситною. Готуйте із задоволенням і їжте з апетитом!

Інгредієнти

Яловича вирізка - 1 кг.
Ріпчаста цибуля - 2 шт.
Курага - 250 г.
Сметана - 250 г.
Цукор - 2 ст. л.
Вода - 200 мл.
Оливкова олія - 4 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Сіль - за смаком
Чорний мелений перець - за смаком

Етапи приготування

01
Яловичину порізати невеликими шматочками й обсмажити до напівготовності в добре розігрітій оливковій олії.
02
Додати гарячу воду, сіль, перець, цукор і тушкувати 10-15 хвилин на середньому вогні.
03
Нарізати півкільцями цибулю і обсмажити разом з борошном.
04
З'єднати з м'ясом смажену цибулю, курагу і сметану, продовжувати тушкувати на слабкому вогні ще 30 хвилин.