Пропонований варіант салату оцінять ті, хто не тільки пильно стежить за своєю фігурою і здоров'ям, але і хоче побалувати себе смачною і вишуканою їжею. Ідея поєднувати солодкий буряк і зернистий сир несе в собі не тільки незаперечну користь, але і досить-таки пікантний, неповторний смак. Цей свіжий повсякденний салатик Ви завжди зможете приготувати на «швидку руку», адже все, що Вам потрібно – відварити овоч. Хоча використання свіжого молодого буряка також допускається. І ще один важливий момент, який приємно порадує: цією багатою на вітаміни і мінерали смачною стравою Ви можете насолоджуватися цілий рік, а все тому, що головні компоненти – буряк і сир – на щастя, не мають сезонності.
Буряк відварити, охолодити, очистити, натерти на крупній тертці. Сир протерти через сито. Змішати сир з буряком, посолити, додати кмин. Перед подачею на стіл охолодити.