Біфштекс в кунжутних зернах
Цей вишуканий рецепт приготування біфштекса в кунжутних зернах пропонуємо ми на сторінках нашого сайту. Він відмінно підійде для вечері. Взагалі поєднання яловичини і кунжутних зерен дуже популярно нині. Не тільки, тому що це дуже модно чи так подають в ресторанах. Зовсім ні. Справа в тому, що в даному рецепті поєднання продуктів, саме яловичини і кунжутних зерен, є ключовим. Так як в кунжуті є деякі мікроелементи, що дозволяють білкам і залізу, котрі містяться в яловичині засвоюватися в організмі краще і швидше. А ще кунжутні зерна виконують роль оболонки. Таким чином, обвалявши шматки м'яса в кунжуті ви не даєте можливості соку яловичини витікати. І м'ясо виходить дуже соковите.
Інгредієнти
- Яловичина (вирізка) - 500 г
- Яйця - 2 шт.
- Кунжут - 0,5 склянки
- Борошно - 0,5 склянки
- Рослинна олія - 0,5 л
- Сіль - за смаком
- Червоний гострий перець - за смаком
Етапи приготування
- 01
Наріжте м'ясо скибочками завтовшки 0,5 см, посоліть, злегка поперчіть.
- 02
Яйця збийте.
- 03
Скибочки м'яса рівномірно обваляйте в борошні, потім умочіть у збиті яйця, після чого обваляйте в кунжуті.
- 04
У сковороді розігрійте олію до помірної температури і викладіть м'ясо. Просмажте скибочки 2 хвилини, після чого переверніть і смажте з іншого боку ще близько хвилини до утворення золотистої скоринки.