Млинці з яблуками та карамеллю
Ох, як же приємно в заслужений вихідний день поласувати свіжими домашніми млинцями, запиваючи їх теплим чаєм або свіжим молоком. Не поспішаючи та із задоволенням. Такими, наприклад, будуть млинці з яблуками та карамеллю. Яблуко - джерело свіжості і вітамінів. Крім того, яблука легко дістати в будь-яку пору року. Вони корисні для нашого організму. Карамель зробить млинчики солодкими і смачними. Подавайте їх зі сметанним кремом або будь-яким соусом, на ваш смак. Усі, хто їх спробує, будуть облизувати пальчики і просити добавки. Цей незабутній смак ще нікого не залишив байдужим!
Інгредієнти
- Борошно - 1 склянка
- Молоко - 250 мл.
- Цукор - 120 г.
- Яйця - 2 шт.
- Сіль - щіпка
- Рослинна олія для піджарювання - 7 ст. л.
- Яблука - 6 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Мелена кориця - 0,5 ч. л.
- Вершкове масло - 2 ст. л
- Сметана 25-30% - 1 склянка
- Цукрова пудра - 3 ст. л.
Етапи приготування
- 01
У велику миску влити 125 мл. води, молоко, додати 2 ст. л. цукру, яйця і сіль. Все збити міксером до однорідного стану.
- 02
У цю суміш просіяти борошно, ще раз збити до однорідності. Дати тісту постояти приблизно 15 хвилин.
- 03
Сковороду прогріти на середньому вогні, влити 0,5 ст. л. рослинної олії, туди ж влити тісто для млинця. Обсмажити з двох сторін.
- 04
Таким чином обсмажити всі млинці, кожного разу додаючи на сковороду трохи олії і попередньо перемішуючи тісто.
- 05
Для начинки яблука очистити і нарізати дрібними кубиками.
- 06
З лимона вичавити близько 20 мл. соку і натерти 1 ч. л. цедри.
- 07
Полити яблука отриманим соком, посипати лимонною цедрою і корицею.
- 08
У сковороді на середньому вогні розтопити вершкове масло, всипати цукор, що залишився і готувати, періодично помішуючи, поки цукор не стане бурштинового кольору.
- 09
Тоді додати яблука і продовжувати готувати, поки вони не стануть м'якими.
- 10
Отриманою начинкою наповнити млинці.
- 11
Для крему сметану збити з цукровою пудрою.
- 12
Подавати млинці гарячими із сметанним кремом.