Варена картопля під сирно-томатним соусом

Name: Варена картопля під сирно-томатним соусом
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Картопля — 1,2 кг.; Масло вершкове — 20 г.; Цибуля — 80 г.; Цибуля зелена — 40 г.; Помідори — 220 г.; Вершки 33-35% — 100 мл.; Орегано — 5 г.; Кмин — 5 г.; Сир моцарела — 150 г.; Сіль — за смаком; Перець чорний мелений — за смаком

Варена картопля під сирно-томатним соусом нагадає вам про Італію - красиву, романтичну, теплу, морську і пристрасну. Такі відчуття дарують соковиті і солодкі томати та сир моцарелла, який родом з цієї країни. Ці два інгредієнти роблять незвичайною таку звичну для нас картоплю. Готувати це смачне блюдо дуже швидко і просто. Картопля стане ніжною, немов тільки що збиті вершки, завдяки соусу. Пікантності страві додасть кмин. Ця східна пряність має незвичайний смак і горіховий аромат. Влаштуйте собі свято посеред тижня, зробіть з простої страви неповторну!

Інгредієнти

Картопля - 1,2 кг.
Масло вершкове - 20 г.
Цибуля - 80 г.
Цибуля зелена - 40 г.
Помідори - 220 г.
Вершки 33-35% - 100 мл.
Орегано - 5 г.
Кмин - 5 г.
Сир моцарела - 150 г.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком

Етапи приготування

01
Картоплю помити , очистити , нарізати шматочками і відварити в підсоленій воді до готовності. Злити воду і зробити з картоплі пюре. Помідори помити , опустити в киплячу воду на 10 секунд , потім у холодну воду. Зняти шкірку з помідорів і дрібно нарізати.
02
Цибулю очистити від лушпиння і подрібнити. Зелену цибулю помити і подрібнити. Розігріти вершкове масло на сковороді і обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати зелену цибулю, помідори і тушкувати близько 5 хвилин.
03
Сир нарізати невеликими кубиками. Додати в сковороду з овочами сир і готувати, поки він не розплавиться. Потім додати вершки і спеції. Перемішати все до однорідної консистенції. Полити картоплю гарячим соусом і подавати.