Тушкована капуста з сосисками
Історія капусти білокачанної починається ще за багато років до нашої ери. Капуста - унікальний продукт, вона має в своєму складі величезну кількість всіляких корисних для здоров'я речовин і вітамінів. При застосуванні теплової обробки, в овочі збільшується вміст аскорбінової кислоти. Листя капусти, містять фолієву кислоту, яка добре впливає на обмінні процеси в організмі і кровообіг. Капуста нормалізує жирові обмінні процеси в організмі, тому що містить в собі велику кількість холіну. До речі, капуста містить глюкози більше ніж апельсини, лимони і яблука. Тому обов'язково приготуйте сьогодні на вечерю таку корисну страву - тушковану капусту з сосисками.
Інгредієнти
- Капуста - 600 г.
- Сосиски - 200 г.
- Цибуля - 100 г.
- Томатна паста - 2 ст .л.
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Соняшникова олія - за смаком
Етапи приготування
- 01
Цибулю дрібно порізати. Капусту дрібно нашинкувати.
- 02
У велику каструлю з товстим дном налити соняшникову олію. Обсмажити протягом 5 хвилин цибулю, до прозорості.
- 03
Додати капусту, перемішати. Смажити на середньому вогні під кришкою 20 хвилин.
- 04
Додати томатну пасту, посолити, поперчити, добре перемішати. Тушкувати ще 20 хвилин, до повної готовності капусти.
- 05
З сосисок зняти оболонку, порізати кружальцями шириною півсантиметра.
- 06
На сковороду налити трохи олії. Покласти кружечки сосисок, смажити 5-7 хвилин з двох сторін до легкого підсмажування.
- 07
Сосиски додати до капусти, добре перемішати. Вимкнути вогонь.