Брюссельська капуста і куряче філе під соусом
Подивившись на рецепт, можна впевнено сказати, що така страва - це чистої води джерело різних корисностей. Наприклад, брюссельська капуста. У дикому вигляді вона не зустрічається, а була виведена з листової капусти саме в Бельгії. Корисна вона тим, що в ній дуже багато клітковини і білка, ну і звичайно ж мінімум жирів. А якщо ще й приготувати її з курячим м'ясом, в якому теж достатньо білків, то ви отримаєте дуже низькокалорійну страву, причому дуже смачну. Вона виглядає дуже апетитно, а її смак тільки доводить це. Подавати страву звичайно ж в теплому вигляді і можна навіть без гарніру. Бо завдяки соусу вона виходить досить таки ситною.
Інгредієнти
- Куряче філе - 500 г.
- Брюссельська капуста - 300 г.
- Молоко - 300 мл.
- Борошно - 30 г.
- Вершкове масло - 30 г.
- Сир - 50 г.
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
Етапи приготування
- 01
Куряче філе відварити в підсоленій воді.
- 02
У брюссельської капусти відрізати нижню частину.
- 03
У каструлі воду довести до кипіння, посолити. В окріп покласти брюссельську капусту. Варити 15 хвилин.
- 04
Для приготування соусу в маленьку каструльку покласти борошно, залити холодним молоком. Ретельно розмішати, щоб борошно розчинилося. Покласти вершкове масло, поставити на вогонь.
- 05
Довести до кипіння, постійно помішуючи. Кип'ятити 2 хвилини. Посолити і поперчити.
- 06
Сир натерти на дрібній тертці. Куряче філе порізати великими шматочками.
- 07
У форму викласти філе і брюссельську капусту, перемішати.
- 08
Зверху залити соусом.
- 09
Посипати тертим сиром. Поставити в розігріту до 150°C духовку. Готувати 20 хвилин.