Тушкована капуста по-баварськи
Страви з капусти були в Німеччині однією з основ раціону ще в давні часи. А квашена капуста вважається взагалі національним блюдом Німеччини. Повірте нам, німці толк в капусті знають. Їхні рецепти знамениті в усьому світі. Через любов до квашеної капусти німці отримали жартівливе прізвисько "Krauts", що означає капуста. У Німеччині існує багато рецептів приготування різних страв з капусти. Ось і сьогоднішній запропонований нами рецепт прямо з Німеччини. Тушкована капуста по-баварськи - це чудовий гарнір, який дуже добре поєднується з м'ясом або будь-якими круп'яними гарнірами, а також з картоплею. Німці, звичайно, поєднують цю капусту з усілякими сосисками або ковбасами. Приємного апетиту!
Інгредієнти
- Квашена капуста - 700 г.
- Цибуля - 1 шт.
- Яблуко - 1 шт.
- Шпиг - 50 г.
- Біле вино - 100 мл.
- Борошно - 1 ст. л.
- Цукор - 1 ст. л.
- Сіль - за смаком
- Кмин - за смаком
Етапи приготування
- 01
Цибулю і яблуко нарізати дрібними шматочками (окремо).
- 02
Розтопити на сковороді шпиг.
- 03
Спассирувати на салі цибулю, а потім додати яблука і смажити на середньому вогні 3-5 хвилин.
- 04
Додати в зажарку борошно і обсмажити протягом 3 хвилин.
- 05
Додати до маси квашену капусту, сіль, цукор, кмин і біле вино.
- 06
Перемішати і тушкувати 30-40 хвилин під кришкою на середньому вогні до готовності.
- 07
Можна подавати таку капусту як гарячою, так і охолодженою.