Запіканка з сьомгою і брокколі

Name: Запіканка з сьомгою і брокколі
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Сьомга — 500 г.; Капуста брокколі — 500 г.; Макарони — 200 г.; Горіх мускатний мелений — 5 г.; Яйце куряче — 1 шт.; Молоко — 150 мл.; Сир твердий — 100 г.; Олія оливкова — 10 мл.; Лимон — 30 г.; Сіль — за смаком; Перець чорний мелений — за смаком

Невідомо точно і чітко, що придумав перший запіканку, з якої країни до нас прийшла ця страва, і чому взагалі її почали готувати, але ми все вдячні цьому незнайомцеві за настільки прекрасний шедевр. Напевно, все почалося з солодких запіканок, які робили з кисломолочного сиру. Зараз такі запіканки найпопулярніші. Але ж крім таких існують ще й інші запіканки - які цілком зійдуть як страва на вечерю. Ось як із сьомгою і брокколі. Ця страва досить цікава своїми інгредієнтами. Хоча тут всього лише макарони з рибою і капустою, але така цікава суміш привела до того, що вийшла цікава страва для тихої сімейної вечері.

Інгредієнти

Сьомга - 500 г.
Капуста брокколі - 500 г.
Макарони - 200 г.
Горіх мускатний мелений - 5 г.
Яйце куряче - 1 шт.
Молоко - 150 мл.
Сир твердий - 100 г.
Олія оливкова - 10 мл.
Лимон - 30 г.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком

Етапи приготування

01
Макарони відварити до напівготовності в підсоленій воді. Брокколі помити, розібрати на суцвіття і відварити в підсоленій воді 3 хвилини. Збити яйце. Сир натерти на тертці, додати збите яйце, молоко, сіль, перець, молоко, мускатний горіх.
02
Сьомгу (бажано філе) помити, відділити м'ясо від кісток і нарізати шматочками. Додати за смаком сіль, перець й збризнути лимонним соком. Духовку розігріти до 200°C.
03
Форму змастити оливковою олією. Шарами викласти спочатку макарони, сьомгу, брокколі. Залити шари сирною сумішшю, поставити в духовку і запікати 25-30 хвилин.