Сочевиця з горгонзолою

Name: Сочевиця з горгонзолою
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Сочевиця коричнева — 800 г.; Цибуля червона — 100 г.; Лимони — 1 шт.; Петрушка — 20 г.; Олія оливкова — 25 мл.; Масло вершкове — 25 мл.; Часник — 50 г.; Сир горгонзола — 100 г.

Ароматна страва з приємним смаком часнику і лимона підкуповує простотою приготування. Обсмажувати цибулю з часником потрібно до моменту, коли вони вже випустили свої аромати, але ще не зарум'янилися. Зайву рідину з банки коричневої консервованої сочевиці злийте. Суху ж крупу необхідно попередньо відварити. Помішуйте отриману суміш акуратно і ретельно, щоб не перетворити страву в кашу, при цьому, щоб розтоплена сирна маса рівномірно розподілилася в товщі сочевиці. Оскільки італійський сир горгонзола вважається досить солоним і гоструватим, солити страву немає необхідності. Замість нього можете використовувати інший сир з цвіллю.

Інгредієнти

Сочевиця коричнева - 800 г.
Цибуля червона - 100 г.
Лимони - 1 шт.
Петрушка - 20 г.
Олія оливкова - 25 мл.
Масло вершкове - 25 мл.
Часник - 50 г.
Сир горгонзола - 100 г.

Етапи приготування

01
Цибулю і часник подрібнити, обсмажити на оливковій олії і вершковому маслі в глибокій сковороді. Не доводити до золотистого кольору.
02
Змішати суміш цибулі і часнику з сочевицею. Перемішувати обережно.
03
Як тільки сочевиця прогріється на сковороді, додати сік лимона, подрібнену петрушку, розламаний на шматочки сир. Перемішати.