Чорнослив у сметані
Чорнослив, фарширований волоським горіхом, у сметані – улюблений десерт, знайомий з дитинства. Корисні та дуже смачні ласощі. Протягом багатьох років ця страва нарівні з олів'є і оселедцем під шубою незмінно прикрашала новорічний святковий стіл. До того ж пропонований десерт – відмінний варіант ситного сніданку. Адже чорнослив куди корисніше цукерок. Якщо сухофрукт жорсткий, його необхідно запарювати близько 8-10 хвилин. Жирність сметани вибирайте на свій смак. Густа сметанна суміш зробить десерт більш повітряним і ніжним. Коричневий тростинний цукор додасть страві приємний карамельний смак. При подачі десерт можете прикрасити тертим шоколадом і гілочкою свіжої м'яти.
Інгредієнти
- Сметана - 200 г.
- Чорнослив - 20 шт.
- Цукор - 50 г.
- Волоські горіхи - 50 г.
Етапи приготування
- 01
Чорнослив залити окропом хвилин на 5-7, щоб він розпарився і став м'яким.
- 02
Потім воду злити, а кожний чорнослив злегка надрізати зверху і вставити в нього або половинку, або чверть волоського горіха.
- 03
Міксером збити сметану з цукром, приблизно 5 хвилин.
- 04
"Нафарширований" горіхами чорнослив викласти в креманки і залити його збитою сметаною. Креманки прибрати в холодильник на ніч.
- 05
Волоські горіхи, які залишилися, подрібнити і посипати ними десерт перед подачею.