Курячий бульйон із водоростями норі
Цей суп позичив ідею у Східної кухні. Адже водорості додають у страви далеко не у всіх країнах світу. Але також далеко не всі знають, що вони досить смачні, дуже ароматні і надають страві незвичайний, але приємний смак. Не забуваємо і про те, що водорості - це природне джерело йоду для організму. Крім водоростей у страві ще багато корисних продуктів. Адже в кожному овочі є свої вітаміни і мінерали, які так потрібні нам в різні пори року. І хоча бульйон виходить не дуже то і жирний, але при цьому він чудово підійде як перша страва на сімейний обід. Адже рідке потрібно їсти щодня, а такий суп - це і смачно, і цікаво, і різноманітно.
Інгредієнти
- Курка - 1,5 кг
- Селера - 0,5 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Паста томатна - 1 ст. л.
- Водорості норі сухі - 10 г.
- Лавровий лист - 1 шт.
- Сіль - за смаком
- Перець горошком - 5 шт.
Етапи приготування
- 01
Спочатку потрібно помити курку, залити двома літрами води, покласти в каструлю. До курки додати цибулину, моркву та стебло селери.
- 02
Потім довести воду в каструлі до кипіння, далі зменшити вогонь. Кинути в бульйон чорний перець, попередньо розкришивши його в ступці, лавровий лист, додати томатну пасту. Варити ще 15 хвилин, потім посолити за смаком і процідити.
- 03
Нарізати водорослі норі соломкою. Курячий бульйон подавати разом із водоростями.